المملكة: تخريج 371 سعوديا لسوق العمل في “فنون الطهي”

تخريج 371 طاهياً وشابة سعوديين في مجال فنون الطهي، بعد أن أكملوا دراستهم بالدبلوم والبرامج التخصصية الأخرى في الأكاديمية السعودية لفنون الطهي “زادك”، خلال السنوات الأربع الماضية، وانضم عدد كبير منهم سوق العمل بوظائف متميزة في قطاعات الفنادق والمطاعم والأغذية العالمية. في كبرى الشركات في مختلف مناطق المملكة، بعد امتلاك المهارات المطلوبة والخبرة الميدانية من برامج الأكاديمية التدريبية والتعليمية.
وأوضح رئيس مجلس إدارة أكاديمية “زادك” رانيا معلا، أن عدداً كبيراً من خريجي الدفعات الأولى والثانية والثالثة يبلغ عددهم 371 طالباً وطالبة، يعملون في الفنادق والمطاعم وفي مجال الأغذية قطاعات الشركات الكبرى، مؤكداً حرص الأكاديمية على تمكين الشباب في مجال الطبخ لخدمة مجتمعهم، بما يتماشى مع أهداف رؤية المملكة 2030، حيث تم إكسابهم المهارات اللازمة خلال دراستهم التي تمكنهم من الانضمام إلى سوق العمل.

الجودة في التعليم

وأشار معلا إلى أن الأكاديمية حصلت خلال العامين الماضيين على جائزة الجودة في التعليم والتدريب من وزارة السياحة على مستوى المملكة، فيما نالت ثقة صندوق تنمية الموارد البشرية “هدف” ضمن إطلاقها ضمن استراتيجيته الجديدة من خلال دعم الصندوق لتدريب 100 طاهٍ وطاهية لدراسة الدبلوم المنتهي بالتوظيف و240 آخرين لدراسة الشهادة. التأهيل في برنامج الطهي المصغر. كما أسفر التعاون بين الأكاديمية وهدف عن إطلاق أول برنامج ابتعاث للعام 2023 للطلبة والطالبات في مجال الطبخ والذي ينتهي بالتوظيف، لتدريب الكوادر الوطنية وتأهيلهم لشغل مهنة الشيف في قطاع السياحة بعد تخرجهم كطهاة محترفين، وفق معايير عالمية تساهم في دعم سوق العمل ونقل… الإرث الحضاري للمطبخ السعودي إلى كافة أنحاء العالم تحقيقاً لرؤية 2030 في مجال دعم وتمكين الشباب.

وأفاد معلا أن مشروع نيوم قدم 16 منحة دراسية لأبناء الدولة للحصول على الدبلوم الدولي التخصصي من “زادك”، في إطار شراكة تمثل دعماً مهماً لمنهج أكاديمية “زادك” في تمكين الشباب والشابات السعوديين في منطقتي نيوم وتبوك، وإتاحة الفرص لصقل مواهبهم وتطوير قدراتهم. من خلال الحصول على الدبلوم الدولي المتخصص في مجال الطبخ والذي يتضمن تدريب عملي وورش عمل وبرنامج توجيهي وزيارات ميدانية، فيما تم تخريج 24 طاهياً وطاهياً في سلطنة عمان ضمن الدفعة الأولى لبرنامج “مضياف” ” البرنامج الذي نظمته وزارة العمل وكلية عمان للسياحة بالتعاون مع الأكاديمية.

منتج غذائي محلي

وشدد معلا على حرص الأكاديمية خلال رحلتها على تفعيل المسؤولية المجتمعية من خلال خلق مبادرات وبرامج ومشاريع تنموية تنعكس إيجاباً على دعم الفرد والمجتمع، حيث حقق طلاب الأكاديمية 60 ساعة لكل طالب مشارك لإنجاز أكبر معرفة بطعام محلي منتج في الخبر، سجلت السعودية على إثره رقماً قياسياً جديداً في «الموسوعة». ويتزامن موسوعة غينيس للأرقام القياسية مع اليوم الوطني السعودي الحادي والتسعين، بالإضافة إلى حرص الأكاديمية على إقامة شراكات مع مختلف الجهات في القطاع الحكومي والخاص وغير الربحي من أجل نشر رسالة الأكاديمية انطلاقاً من دورها في دعم المملكة العربية السعودية وقطاع غزة. فنون الطهي العالمية.
فيما أشارت إلى أن الأكاديمية تعتمد على المنتجات المحلية من المزارعين في مصادرها الغذائية لتشجيعهم وضمان حصولهم على الغذاء الصحي، بالإضافة إلى تطبيق مبدأ “صفر نفايات” من خلال الاستفادة من المواد الغذائية التي يتعلمها المتدربون إعداد وجبات متنوعة من أجل “حفظ النعم” كأحد الأدوار. والتوعية التي تسعى الأكاديمية إلى القيام بها حتى تصل هذه الثقافة إلى طلابها.