بمشاركة الخبراء.. “فنون الطهي” تنظم لقاءً تعريفيًا لأهم الأطباق الوطنية في المملكة
وتلتقي الهيئة خلال اللقاء مع المهتمين بقطاع فنون الطهي في المملكة والعاملين في هذا القطاع الحيوي والمتخصصين والخبراء والباحثين، لتعريفهم بالأطباق الإقليمية وأهميتها التاريخية والاقتصادية.
مواضيع الاجتماع
ويتناول اللقاء عدة مواضيع أبرزها القيمة الثقافية والتراثية والأهمية التاريخية للأطباق، ومساهمة الأطباق في دعم الاقتصاد المحلي، بالإضافة إلى إظهار التنوع الغذائي في المطبخ السعودي، إلى جانب الإجابة على استفسارات الحضور.
الأطباق الوطنية والهوية السعودية
وأطلقت الهيئة مبادرة “سرد الأكلات الوطنية والإقليمية” لتحديد واعتماد الأكلات المحلية المشهورة المرتبطة بالهوية السعودية في كافة مناطق المملكة، وأسفرت عن اختيار “الجريش” كطبق وطني، و”المقشوش” كحلوى وطنية، بالإضافة إلى تسمية 13 طبقاً لمناطق المملكة، وهي: المرقوق للرياض، والسليق لمكة المكرمة، وأرز المدينة للمدينة المنورة، وأرز حساوي للمنطقة الشرقية، والصيادية لتبوك، والحنيذ لعسير، والمليحية للحدود الشمالية، والكليجة للقصيم، وفي الباحة خبز المقانة، والرقاش لنجران، والمغشوش لجازان، والكبة لحائل، والبكيلة للجوف.
ويأتي هذا اللقاء ضمن سلسلة من اللقاءات المفتوحة التي تنظمها هيئة فنون الطهي كقناة تواصل مفتوحة مع مجتمع الطهي في المملكة من متخصصين وعاملين وطهاة وخبراء وباحثين وأكاديميين، لإتاحة مساحة لهم للنقاش الهادف، وتعريفهم بتوجهاتها الاستراتيجية وجهودها الرامية إلى تطوير القطاع وتعظيم مساهمته في الاقتصاد الوطني وتمكين المواهب المتخصصة في قطاع فنون الطهي السعودي، بالإضافة إلى استقطاب الأفكار والرؤى التي تساهم في تطويره وتقدمه.
للمزيد : تابع خليجيون 24 ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر
