العالم التطبيقي في مجال التصنيع الغذائي برنامج تدريبي عقدة معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

مواصلة دور الخدمة لمعهد أبحاث تكنولوجيا الأغذية لرفع مستوى الوعي الغذائي بين طلاب المدارس ، والتعرف على تكنولوجيا تصنيع الأغذية وتطبيق أنظمة جودة الطعام وسلامة الأطعمة خلال مراحل الإنتاج المختلفة لتوفير طعام صحي. نظم المعهد برنامج تدريبي يحق له التعرف على العالم المهني الذي عقد في قسم أبحاث تكنولوجيا الخبز وتكنولوجيا الأغذية لطالب تحضيري للرقم الثالث في مدرسة جيزا الدولية (Lycee Pir Camus) تحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل عادل ، رئيس مركز البحوث الزراعية

الدكتور شاكر عرفات ، مدير المعهد ، أن البرنامج التدريبي يهدف إلى توفير تجربة عملية مفيدة ، من خلال تلقي التدريب في أحد أقسام المعهد (قسم أبحاث تقنية الخبز والغذاء) حيث يتعرف على عالم الخبز و العجينة من منظور علمي وتكنولوجي ، حتى يتمكن الطالب من فهم أسرار صناعة الخبز ومخبز NBSP ، وأهمية العناصر الغذائية التي تشكلها ، وكيفية تطوير منتجات الخبز الجديدة (المخبارات الصحية و NDASH ؛ مجموعات حساسة و NDASH المخابرات الغلوتين لمرضى حساسية الغلوتين). يمكن أن تكون هذه الدورة بمثابة نقطة انطلاق للطلاب المهتمين بدراسة المجالات العلمية المتعلقة بالزراعة والغذاء الهندسي في المستقبل. هذا التدريب العملي في قسم أبحاث تكنولوجيا الخبز وعجينة الغذاء للتعرف على عالم الخبز والعجين ، وتاريخه ، ومكونات العجين ووظائف كل مكون وشرح العمليات المختلفة في صناعة الخبز (العجن ، التخمير والخبز) وتحديد أنواع الخبز والعجين ومنتجاتها و NBSP بالإضافة إلى تطوير المهارات العملية للطالب من خلال المشاركة في إنتاج العديد من منتجات المخابز من أجل تشجيع الطالب على دراسة التخصصات العلمية المرتبطة مع المستقبل.

للمزيد : تابع خليجيون 24 ، وللتواصل الاجتماعي تابعنا علي فيسبوك وتويتر