المملكة: بـ 1450 موظفًا و479 مسلخًا.. منظومة متكاملة لسلامة اللحوم بالمملكة

أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة جهودها المستمرة لضمان جودة وسلامة اللحوم المقدمة للمستهلكين من خلال تطبيق أعلى المعايير الصحية والوقائية في المسلخ المنتشرة في جميع أنحاء المملكة.
وأوضحت أن هذه التدابير تهدف إلى الحفاظ على الصحة العامة وتعزيز الثقة في المنتجات الحيوانية.
أشارت الوزارة إلى أن (1450) موظفون يعملون يوميًا للإشراف مباشرة على عمليات التفتيش ومتابعتها ، مما يضمن أن اللحوم آمنة من أي أمراض قد تؤثر على صحة الإنسان.
يتم تنفيذ هذه العمليات بدقة وتشمل جميع مراحل الذبح ، من مراحل التفتيش الأولية إلى الفحص النهائي للحوم.

معايير الصحة العالمية

كشفت “البيئة” أن شبكة المسلخ الخاصة بالوزارة تصل إلى (479) المسلخات التي تغطي جميع مناطق المملكة ، مما يجعلها واحدة من أهم شبكات المسالخ المنظمة على المستوى الإقليمي.
تحرص الوزارة على ضمان الالتزام بجميع هذه المرافق للمتطلبات والمعايير الصحية الدولية ، لضمان توفير اللحوم الآمنة عالية الجودة.

ذكرت الوزارة أن عشرات الآلاف من الجثث يتم فحصها يوميًا من قبل فرق متخصصة تشمل الأطباء البيطريين والفنيين المدربين ، مع التركيز على اكتشاف أي علامات قد تشير إلى الأمراض أو العيوب. يتم توجيه الذبيحة التي لا تتوافق مع المتطلبات إلى التدمير وفقًا للإجراءات البيئية السليمة.

الرؤية السعودية 2030

لاحظت وكالة البيئة أن هذه الجهود تأتي ضمن خطتها المستمرة لتعزيز البنية التحتية لقطاع الحيوانات وزيادة كفاءة العمليات في المسالخ بما يتماشى مع أهداف الوزارة الوطنية. تتضمن هذه الخطة تطوير آليات التفتيش وزيادة وعي العمال والمستهلكين بأهمية سلامة الأغذية.
من الجدير بالذكر أن وزارة البيئة والمياه والزراعة تولي اهتمامًا كبيرًا لقطاع الحيوانات ، حيث تعمل على تنفيذ معايير الصحة والسلامة في جميع مراحل الإنتاج والتوزيع.
من خلال هذه الجهود ، تسعى الوزارة أيضًا إلى تعزيز الثقة في المنتجات المحلية ، وتقليل الأمراض الشائعة بين البشر والحيوانات ، ودعم التنمية المستدامة لقطاع الزراعة والماشية في المملكة بما يتماشى مع الرؤية السعودية 2030.